MÉXICO / PERÚ
APERITIVO / APPETIZER
Guacamole Tradicional con Totopos y Pico de Gallo
Traditional Guacamole with Totopos & Pico de Gallo
ENTRANTES A COMPARTIR / STARTERS TO SHARE
Causas Limeñas con Pulpo Ahumado y Chipotle
Lima Causes with Smoked Octopus & Chipotle
Quesadillas de Pollo y Camarón con Salsa de Tomatillo Verde
Chicken & Prawns Quesadillas with Green Tomatillo Sauce
Ensalada de Patatas a la Huancaína con Pico de Gallo
Huancaina Potatoes Salad with Pico de Gallo
Ceviche Norteño de Corvina con Aguacate y Ají Amarillo
Seabass Northern Ceviche with Avocado & Yellow Ají
Sorbete de Tequila, Jugo de Maíz y Lima
Tequila, Corn Juice & Lime Sorbet
PRINCIPAL / MAIN (BBQ)
Tacos de Cochinita Pibil Tradicional y Cebolla Roja Encurtida
Cochinita Pibil Tacos & Pickled Red Onion
Contramuslos de Pollo de Corral con Mole Almendrado
Free-range Chicken with Almond Mole Sauce
POSTRE / DESSERT
Ceviche de Frutas al Hibisco & Helado de Limón
Hibiscus Fruit Ceviche & Lemon Ice Cream